热烈祝贺江西俏君嫂富硒农业有限公司“俏君嫂牌富硒鸡蛋酥饼”正式通过中国国际贸易促进委员会《中华传统好食品》评价办公室中华传统好食品商标认证！

千年文脉·食光印记

酥饼承载着江西的集体记忆，其历史可追溯至【唐朝】。据记载，【相传在唐元时期，江西景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效】，历经数代匠人传承，至今仍延续着【三揉九叠十八擀】的独特技法。

一、千年酥艺，硒养万家的非遗匠心  

江西俏君嫂富硒农业扎根于“中国硒都”宜春，自1987年创立以来，始终秉承“古法酥艺、硒养万家”的理念，将宋代宫廷酥点技艺与富硒生态农业深度融合。作为“江西老字号”和“国家级富硒产业示范基地”，公司依托南宋《山家清供》记载的“金丝酥”古方，以“三揉九叠十八擀”非遗技艺为核心，打造了包括富硒鸡蛋酥饼在内的多款经典产品。其工艺严格遵循“手作千层、文火慢焙”的传统精髓，精选富硒鸡蛋、富硒小麦粉与井冈山野生茶油，经72小时发酵、36道工序方成一片酥香，被誉为“可以吃的非遗博物馆”。  

二、权威认证，定义健康零食新标准  

此次“俏君嫂牌富硒鸡蛋酥饼”通过认证，标志着其原料、工艺、营养价值均达到中华传统好食品的严苛标准。企业独创“硒立方”品控体系，从富硒土壤种植到蛋鸡生态养殖全程溯源，每100g酥饼含硒量达35μg，荣获中国营养学会推荐奖。通过区块链技术，消费者扫码即可查看鸡蛋来源鸡舍编号、小麦种植地块硒含量检测报告，甚至观看非遗传承人手工开酥直播回放，真正实现“从田间到舌尖”的透明化。  

三、科技赋能，传统酥点的破圈革命

俏君嫂农业以“硒科技+古技艺”双轮驱动，联合江南大学食品学院研发**纳米硒包裹技术，使硒元素耐高温达200℃而不流失。引进德国智能烘焙生产线，通过AI温控系统精准还原古法火候，酥层达128层仍保持入口即化。企业拥有23项发明专利，其中富硒蛋鸡饲料配方专利更使鸡蛋硒含量提升300%，相关技术获评全国富硒产业科技创新奖。  

四、未来展望：从健康零食到文化符号

中华传统好食品评价办公室高度评价：“俏君嫂酥饼的成功认证，为传统零食现代化转型提供了样板。”企业正加速推进“硒游记”文旅计划，在富硒产业园打造非遗酥艺体验工坊，并联合故宫文创推出“千里江山酥”限定礼盒，将宋代山水画元素融入包装设计。  

俏君嫂富硒鸡蛋酥饼的认证，不仅是千年酥艺的当代觉醒，更是“食养中国”战略的生动实践。正如中国食品报社所言：“以硒为媒，让传统食品焕发科技魅力。”江西俏君嫂农业以非遗技艺雕琢时光，用科技创新守护健康，正谱写“一片酥饼载山河”的文化新篇！